Υλικά 1 μαρούλι 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ρόκα 1 ντομάτα 1 αγγουράκι 50 γραμμάρια φέτα 4-5 παξιμάδια της αρεσκείας σας ξύδι λάδι λεμόνι μέλι μια χούφτα καρύδια 5 φράουλες Εκτέλεση Πλένουμε τα λαχανικά μας και τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια και τα ρίχνουμε σε σουρωτήρι να φύγουν τα νερά και υγρά. Σε ένα μεγάλο μπολ […]

Υλικά 9 μέτριες πατάτες 150 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο 100 γρ. προσούτο ψιλοκομμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος μαϊντανός 2 αυγά αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράζουμε τις πατάτες με τις φλούδες για 30 λεπτά. Στη συνέχεια τις στραγγίζουμε και κόβουμε μία φέτα με πάχος περίπου 1 […]

Υλικά 1 κιλό ώριμες ντομάτες 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη Λίγο ξύδι Μερικά φύλλα φρέσκο βασιλικό Εκτέλεση Ρίξτε τις ντομάτες σε ένα τηγάνι με βραστό νερό και αφήστε τις εκεί για περίπου ένα λεπτό μέχρι να αρχίσει να ξεκολλάει η φλούδα τους. […]

Υλικά 100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ ζάχαρη 1 αυγό 280 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 βανίλια ½ κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι μπέικιν Για το γλάσο 400 γρ ζάχαρη άχνη 3-4 κουταλιές νερό Χρώμα ζαχαροπλαστικής Εκτέλεση Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν. Ανακατεύουμε καλά το βούτυρο με τη […]

  Υλικά: 4 αυγά 1 κουταλιά της σούπας κανέλλα ξύσμα από λεμόνι 1/4 φλυτζάνι ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 3 μήλα 1 κουταλάκι μπέϊκιν πάουντερ 2 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη 1 φλυτζάνι καρύδια 1/2 βιτάμ 1 φλυτζάνι ζάχαρη 1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις Εκτέλεση: Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 C […]

Το ρόδι ονομάζεται από πολλούς “κόκκινος χρυσός”, αφού μία πληθώρα ερευνητικών εργασιών αποδεικνύουν την υψηλή διατροφική του αξία. Ήξερες ότι… τα τα ρόδια ωριμάζουν και θεωρούνται καλύτερα όταν «ποτιστούν» με τις πρώτες φθινοπωρινές βροχές ο καλύτερος οδηγός για την αγορά ενός ροδιού είναι το βάρος τους. Διαλέξτε ρόδια βαριά γεμάτα ζουμερούς σπόρους, με γυαλιστερή και […]

Υλικά: 400 γραμμάρια μανιτάρια 1 φλιτζάνι τσ. φρέσκο κρεμμυδάκι 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κ.σ ελαιολαδο 1 φλιτζάνι τσ. γάλα φρέσκο (χλιαρό) 2 φιτζανια τσ. νερό 1 κ.σ αλεύρι 1 κ.γ κόφτο αλάτι ½ κ.γ μοσχοκάρυδο ¼ κ.γ φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: 1) Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες ή κύβους σε ότι μέγεθος σας αρέσει. 2) […]

Υλικά (Για 2-4 άτομα) 8-10 ντοματάκια 1/2 μαρούλι ψιλοκομμένο 4 κομμάτια φέτα θρυμματισμένα 8-10 φράουλες Για το ντρέσιγκ 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι χυμό μισού λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας μέλι Εκτέλεση Πλένουμε και κόβουμε σε χοντρά κομμάτια τα λαχανικά. Καθαρίζουμε από κοτσάνια και σπόρια τα φρούτα και τα κόβουμε στη μέση. Πλένουμε […]

Υλικά: 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive 200 γρ. βούτυρο λιωμένο 2 λεμονιών το χυμό 397 ml [1 κουτί] ζαχαρούχο γάλα 2 φύλλα ζελατίνης 1 φακελάκι ζελέ φράουλας ή κεράσι Εκτέλεση Παίρνετε ένα σκεύος και το στρώνετε καλά με χαρτί ψησίματος, στη βάση και τα τοιχώματα, αφήνοντας να προεξέχει περιμετρικά. Για τη βάση: Θρυμματίζετε σε σκόνη, τα μπισκότα και […]

Υλικά 1 φιλέτο σολομού 2 κ.σ. ελαόλαδο 1/2 κ.γ. αλάτι 1/4 κ.γ. πιπέρι 2 κ.σ. σουσάμι Για την σος 1/2 κ.γ ξίσμα λεμονιού και 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 100 γρ. μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά 100 γρ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 2 κ.σ. μουστάρδα Εκτέλεση Άλειψε το φιλέτο και από τις δύο πλευρές με ελαιόλαδο και […]